Espaguetis con verduras

Ingredientes (para 4 personas)

1 paquete de espaguetis integrales
2 calabacines
2 manojos de ajos tiernos
7 o 8 tomates cherri
1 ramita de albaca fresca
oregano
lecitina de soja

Preparación

Por una parte se hierven los espaguetis con sal y un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen.
Por otra parte, con una cazuela de wok, (puede ser una sarten que no se pegue), se frie a fuego lento con poco aceite de oliva, los calabacines y los ajos tiernos cortados a trocitos pequeños y los tomates cherri por la mitad. Al poco se le echa la ramita de albaca muy cortadita y el orégano ( se le echa sal al gusto), cuando la verdura se queda sin agua, se echan unas cucharadas del agua del hervido de los espaguetis junto con 2 o tres cucharadas de lecitina de soja hasta que espese en salsa y finalmente se echan los espaguetis ya cocidos, se remueve y listo para servir.
Se puede acompañar de salsa de soja a quien le guste, pero si se quiere adelgazar, no echar ni queso ni proteinas.
Bon profit.

Trenzas de bacon

Ingredientes

1 masa de hojaldre
salchichas vienesas, las que quepan.
Mozzarella en lonchas.
Bacon en lonchas.
1 huevo.
Oregano.

Elaboración. (preparación 15 minutos)


Se corta en dos la masa de hojaldre, y se hacen cortes inclinados en los laterales de la masa, ver primera foto, después se coloca en el centro de los cortes el queso a lo largo de la masa cubriendo toda la superficie, lo mismo con el bacon y finalmente las salchichas. Se espolvorea oregano al gusto y se trenza la masa por los bordes cortados cubriendo los ingredientes del interior, una vez trenzada la masa se bate el huevo y con un pincel de cocina, se pincela la superficie de la masa trenzada.
Se cuece en el horno a una temperatura de 200ºC, unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Comienzo un nuevo camino en el mundo bloguero, para compartir recetas mias valencianas e impresiones sobre la gastronomia.
Deseo que sean de vuestro agrado mis recetas y espero aprender mucho sobre las vuestras. Desde aquí teneis una amiga más en este mundillo.